義母の漬けた梅干。
ビンに入ってる梅干を取り出して梅シソと汁はそのままで生姜を漬けました。

たわしできれいに洗って薄切りに。

塩をふって広げて一晩干します。

ビンに生姜、シソ、生姜、シソと交互に入れていきます。

３日ほどで漬かりました。
お料理に合わせてきります。

夫はツマミとしてそのまま食べたりしてます。

紅というより濃いピンクですね。

梅干のしょっぱさ、家庭それぞれで味が違うと思います。

我が家はかなり酸っぱいです☆