時短!失敗なしのペペロンチーノ

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ゆでたパスタをにんにくドレッシングで和えるだけでペペロンチーノの完成!辛さは唐辛子の刻み加減で調整します。
このレシピの生い立ち
にんにくドレッシングは万能調味料!お肉やお野菜炒めにも使えます。ニンニクがたっぷり入っていますので、ニンニクを使う料理に使えば時短になります。今回は唐辛子を加えてペペロンチーノに使ってみました。
時短!失敗なしのペペロンチーノ
ゆでたパスタをにんにくドレッシングで和えるだけでペペロンチーノの完成!辛さは唐辛子の刻み加減で調整します。
このレシピの生い立ち
にんにくドレッシングは万能調味料!お肉やお野菜炒めにも使えます。ニンニクがたっぷり入っていますので、ニンニクを使う料理に使えば時短になります。今回は唐辛子を加えてペペロンチーノに使ってみました。
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を入れてパスタを、表示されている時間通りにゆでます。
- 2
フライパンにオリーブオイルと種をとって刻んだ唐辛子をいれてから火にかけます。
- 3
オイルがあたたまったらゆであがったパスタを入れてさっと全体にからませます。(炒めるというよりはからめる感じで)
- 4
火をとめてからにんにくドレッシングを入れて全体にいきわたるように混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
唐辛子は焦げやすいので、必ず火をつける前に入れます。細かく刻むと辛くなりますので、刻み具合で辛さの調節ができます。ドレッシングの量は濃い味がお好きな方は大さじ4程度でも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17645669