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ニューヨークチーズケーキ

さえず
さえず @cook_40054194

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材料

18㎝1台
  • ⭐クッキー 100g
  • ⭐無塩バター 50g
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200g
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 卵 2個
  • 砂糖 70g
  • 薄力粉 25g
  • レモン汁 こさじ1
  • レモンの皮 1個分
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作り方

  1. 1

    クッキーを袋で砕き、柔らかいバターをムラなく混ぜて型に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    クリームチーズを常温にしてなめらかになるよう混ぜる
    砂糖も入れて混ぜる

  3. 3

    その他の材料も混ぜてなめらかにする

  4. 4

    型に流し入れて、数回とんとんして空気ぬき

  5. 5

    オーブンで170度60分、スチームもしくは湯煎で焼く

  6. 6

    一時間オーブンの中で放置

  7. 7

    あら熱をとって冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

パナのオーブンでスポンジケーキモードならスチーム170度30分なので、2回焼く。間で前後の方向変える。(焼きムラ)焦げ目が少し濃いので、最後の15分はホイルしてもいいかも

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さえず
さえず @cook_40054194
2015/02/20 04:35に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 ヨーグルト

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