ニューヨークチーズケーキ
定番ケーキの覚え書き❤
このレシピの生い立ち
新しいオーブンで定番レシピを作ってみたくて❤
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クッキーを袋で砕き、柔らかいバターをムラなく混ぜて型に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく
クリームチーズを常温にしてなめらかになるよう混ぜる
砂糖も入れて混ぜる
その他の材料も混ぜてなめらかにする
型に流し入れて、数回とんとんして空気ぬき
オーブンで170度60分、スチームもしくは湯煎で焼く
一時間オーブンの中で放置
あら熱をとって冷蔵庫で冷やす
パナのオーブンでスポンジケーキモードならスチーム170度30分なので、2回焼く。間で前後の方向変える。(焼きムラ)焦げ目が少し濃いので、最後の15分はホイルしてもいいかも
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