玉ねぎときゅうりは切ってから塩につけ、少し置く。水で洗って、固く絞る。

じゃがいもは芯がなくなるまでゆでる。ゆであがったら、空炒りして水分を飛ばしながら、つぶす。下味をつける。砂糖・お酢をいれてまぜる。なければ、フレンチドレッシングでOK。 ※下味をつけないとマヨネーズの分量が多くなってしまうので、よくない。

すべての材料をまぜる。マヨネースはお好みで調整する。