鶏肉は一口大に切ります。塩・胡椒をしておきます。

☆の材料を混ぜて、甘酢を作っておきます。洗ったミズ菜は食べ安い大きさに切って、ペーパータオルで水切りして、お皿に並べておいてください。

フライパンに油をひいて、鶏肉を皮の方から焼き、焼き色がついたら、裏にかえします。

鶏肉から、油が多くでたら、ペーパーで取り除いてください。そして、甘酢をかけて絡ませたら、②で用意したお皿にのせて出来上がりです。