お砂糖の量は使う黒ゴマペーストの甘さしだい。わたしはパンに塗るような甘いものをつかったので　これでも甘みはしっかりあります。無糖のものなら３０ｇぐらいで　様子を見てください植物性低脂肪の生クリームを使いましたが　コクはあります。乳脂肪の高いものなら　もっと濃厚なお味になると思いますね。