ピリ辛・絹さやの生姜醤油和え
ＮＯＮＢＯ @cook_40069682
名前の通り、絹さやの和え物です。
ちょっと野菜が足りないかな？って時に。
このレシピの生い立ち
オレンジページに載ってたレシピのアレンジ版。
お酢は苦手なので抜いて、絹さやを使ってみました。
ピリ辛・絹さやの生姜醤油和え
名前の通り、絹さやの和え物です。
ちょっと野菜が足りないかな？って時に。
このレシピの生い立ち
オレンジページに載ってたレシピのアレンジ版。
お酢は苦手なので抜いて、絹さやを使ってみました。
作り方
- 1
絹さやはすじを取り、さっと塩ゆで。水で冷やして色止めした後、半分に切る。
- 2
生姜は皮をむき、みじん切りにしてボールに入れる。醤油を加えて混ぜ、たれを作る。
- 3
絹さやを２のボールに入れ、和える。器に盛り、お好みで唐辛子の輪切りを散らして完成。
コツ・ポイント
絹さやはゆで過ぎない方が、歯ごたえがあっておいしいです。
お好みで、生姜＆唐辛子の量は調節してください。
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