材料を全部細切りにする。
小鍋に麺を茹でる用のお湯を沸かす（分量外1リットルほど）

フライパンに水、人参、椎茸を入れ煮る。

1の小鍋の沸騰したお湯で麺を茹でる（4分）

２にハム、豆腐、にらを入れて煮る。

付属のごまだれを入れ、水で溶いた（分量外）片栗粉を回しかけとろみをつける。

火を消して、辣油を好みでかける。

丼に3の茹であがった麺を入れ、6の酸辣湯をかける。