◆きのこは石づきを取り食べやすい大きさに切る。◆大根おろしはザルで水気を軽く切っておく。◆豚肉は３～４cm幅に切る。

鍋できのこ類をⒶで塩茹でにする⇒水気を切っておく。

鍋に水+Ⓑを入れ、沸騰したら、豚肉を加え茹でる⇒ザルにあげて水気を切っておく。

ボウルにきのこ、豚肉、大根おろしを混ぜ合わせ、食べる直前にⒸを加えさっくり和える

器に盛って、ネギｏｒ大葉の細切りをお好みで乗せて完成です。