米麺を茹でます。少し固めくらいまで、様子を見ながら。
水で一時間くらい戻してもいいかもしれませんが、面倒なので。

フライパンにサラダ油を多目に引き、★の材料を炒めます。

豚肉に火がとおったら、☆の材料を加えさらに炒めます。

もやしから水分が出てきたら、※の調味料を入れさらに炒めます。

全体が混ざったら、米麺を入れ、ほぐすように混ぜます。うまく解れなかったらサラダ油を少しいれてください。

ニラを入れ、さらに炒めます。

火からおろし、お皿に盛り付けたら、お好みで干しエビと、タイの唐辛子をかけて、完成です