ガトーショコラ(覚書)15㎝丸型2台分
:MOMOKA: @cook_40050006
来年も作りたいので自分用にメモ！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分の好みの割合で作ったのでメモです。今年は4台作りました。
溶かしたチョコとは別に、細かく刻んで形が残る程度に溶かしたチョコを混ぜるとよりチョコっぽさが出た気がしました。
ガトーショコラ(覚書)15㎝丸型2台分
来年も作りたいので自分用にメモ！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分の好みの割合で作ったのでメモです。今年は4台作りました。
溶かしたチョコとは別に、細かく刻んで形が残る程度に溶かしたチョコを混ぜるとよりチョコっぽさが出た気がしました。
作り方
- 1
板チョコとバターを湯煎で溶かします。
溶けたら牛乳もいれます - 2
別のボールに卵と砂糖・粉砂糖を入れてしっかりと泡立てます。
白く、角が出来るくらいまでハンドミキサーで混ぜます - 3
卵のﾎﾞｳﾙに薄力粉・ココアを入れ、さっくりと混ぜます
- 4
卵のボウルの中に入れ、チョコをまぜます
- 5
型にいれ、170度のオーブンで35分から45分ほど焼きます。
つまようじを刺して生地が付かなければ完成！ - 6
型にいれたまま冷まし、冷えたらお好みで粉砂糖をかけます
コツ・ポイント
約3068カロリー・1台あたり約1500カロリー
12等分にカットすれば1カット約130カロリーと、市販のケーキよりはヘルシー
型は100均の紙の型を使用し、下の段で一度に2台焼かました。
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