白ねぎ 豚肉 焼き中華麺
袋麺とスープ、冷蔵庫によくある食材で作るかんたん焼きラーメン風です♪
このレシピの生い立ち
乾麺タイプの麺は茹で上がりに水でよく洗ってぬめり取り十分にすると、汁物でも炒め物でも美味しくいただけるので、コシのしっかりした袋麺の麺ならば…と思い作ってみました。しょうゆ味でもソース味でもないごまダレ味の焼きラーメン美味しかったです♪
白ねぎ 豚肉 焼き中華麺
袋麺とスープ、冷蔵庫によくある食材で作るかんたん焼きラーメン風です♪
このレシピの生い立ち
乾麺タイプの麺は茹で上がりに水でよく洗ってぬめり取り十分にすると、汁物でも炒め物でも美味しくいただけるので、コシのしっかりした袋麺の麺ならば…と思い作ってみました。しょうゆ味でもソース味でもないごまダレ味の焼きラーメン美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大、白ネギをみじん切りにしてお湯を沸かします
-
- 2
作り方には茹で時間4分と記してありますが、後でゴマダレスープと和えるので3分半茹でます
-
- 3
十分な水量の水でよく洗ってぬめりを取ってしっかり水切りしておいて置きます
-
- 4
熱したフライパンにごま油、刻みネギをさっと炒めて一旦お皿に取りおきます
-
- 5
そのまま残り油で軽く塩コショウしながら中火で豚肉を炒めます
-
- 6
豚の赤みが消えたら先程の麺を入れて広げながら火を通します（油分が足りないようならここで分量外のごま油を）
-
- 7
軽く水分を飛ばして広がった麺に先程のネギを投入混ぜ炒めます
-
- 8
付属のゴマダレスープを廻し入れて麺によく絡めるようにして水分を飛ばしながら炒めていきます
-
- 9
はじめべたつく麺も次第に水分が飛んで麺に絡み程よく炒められたら紅しょうがを振って出来上がりです
-
コツ・ポイント
付属のゴマダレスープを混ぜ合わせるときにべとつく感じに戸惑いますが、こびりつき防止のコーティングされているフライパンでならしばらく炒め続けるとちょうどよい加減に水分を飛ばせてくれます^^
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
