簡単♪煮豚

YRKR @cook_40039101
盛り付けの写真を撮るのを忘れました。。^^; 肉と材料があればただひたすら煮込む、とっても簡単にできるメニューです。
このレシピの生い立ち
以前住んでいた所の料理好きなママ友に教わりました。味が濃すぎるかな・・・と、思ったら水を1.5cupにするといいと思います。煮込んでいるうちに、煮汁が減ったら、お水かワインを足していきます。 主人も子供達も特に気に入ってるメニューです。
簡単♪煮豚
盛り付けの写真を撮るのを忘れました。。^^; 肉と材料があればただひたすら煮込む、とっても簡単にできるメニューです。
このレシピの生い立ち
以前住んでいた所の料理好きなママ友に教わりました。味が濃すぎるかな・・・と、思ったら水を1.5cupにするといいと思います。煮込んでいるうちに、煮汁が減ったら、お水かワインを足していきます。 主人も子供達も特に気に入ってるメニューです。
作り方
- 1
鍋に豚肉・赤ワイン・しょうゆ・水・八角・はちみつを入れ煮る。
- 2
中の様子をみて中火→弱火にしてひたすら煮込む
- 3
水分がなくなりそうなら、水を足す。ひたすら30分~1時間、煮込む。
- 4
串やフォークで刺してみて、中まで煮込めてたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料を鍋に入れて、ひたすら煮込むだけです。途中で水はかなり足してます。色々な塊り肉で作りましたが、豚肩ロース肉が一番柔らかく美味しいと思います。
後日付け加え・・・八角とはちみつを材料に足しました。
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