簡単♪煮豚

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YRKR @cook_40039101

盛り付けの写真を撮るのを忘れました。。^^; 肉と材料があればただひたすら煮込む、とっても簡単にできるメニューです。

このレシピの生い立ち
以前住んでいた所の料理好きなママ友に教わりました。味が濃すぎるかな・・・と、思ったら水を1.5cupにするといいと思います。煮込んでいるうちに、煮汁が減ったら、お水かワインを足していきます。 主人も子供達も特に気に入ってるメニューです。

簡単♪煮豚

盛り付けの写真を撮るのを忘れました。。^^; 肉と材料があればただひたすら煮込む、とっても簡単にできるメニューです。

このレシピの生い立ち
以前住んでいた所の料理好きなママ友に教わりました。味が濃すぎるかな・・・と、思ったら水を1.5cupにするといいと思います。煮込んでいるうちに、煮汁が減ったら、お水かワインを足していきます。 主人も子供達も特に気に入ってるメニューです。

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材料

  1. 豚肉塊(肩ロースなど) 500~1000g
  2. 赤ワイン 1cup
  3. しょうゆ 1cup
  4. 1cup
  5. 八角 1個
  6. はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に豚肉・赤ワイン・しょうゆ・水・八角・はちみつを入れ煮る。

  2. 2

    中の様子をみて中火→弱火にしてひたすら煮込む

  3. 3

    水分がなくなりそうなら、水を足す。ひたすら30分~1時間、煮込む。

  4. 4

    串やフォークで刺してみて、中まで煮込めてたら出来上がり。

コツ・ポイント

材料を鍋に入れて、ひたすら煮込むだけです。途中で水はかなり足してます。色々な塊り肉で作りましたが、豚肩ロース肉が一番柔らかく美味しいと思います。

後日付け加え・・・八角とはちみつを材料に足しました。

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美味しいもの食べるの&作るの大好き母です♪お酒にあう料理をつい作っちゃいます。。。ここでは、家族に好評なメニューを紹介したいと思ってます。(醤油をすぐかける主人のため、気持ちうす味を心がけています。)残り物アレンジや手軽に短時間でできるおかずに最近凝ってます。。。
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