♪しゃきしゃきウドのツブツブ酢味噌和え♪

♪しゃきしゃきウドのツブツブ酢味噌和え♪-レシピのメイン写真

♪しゃきしゃきウドのツブツブ酢味噌和え♪

Natustyle @cook_40054987

ウドは捨てるところがありません(^-^)
皮はきんぴら(ID : 17647403)中は酢味噌和えにしておいしい春の味に♪

このレシピの生い立ち
盛り付けて出来上がりです(*^^*)
皮のきんぴら(ID:17647403)とセットで楽しめるシャキシャキの春の味です(^-^)/

ウドは捨てるところがありません(^-^)
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皮のきんぴら(ID:17647403)とセットで楽しめるシャキシャキの春の味です(^-^)/

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ウドは捨てるところがありません(^-^)
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材料

ウドの中の部分 130ｇありました
塩小さじ1/4杯
★味噌大さじ1.5杯
★蜂蜜小さじ２杯
★酢大さじ２杯

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作り方

1
皮を厚めにむいたウドの中身は、薄めの短冊切りにして５分ほど水にさらしたあと、塩少々を振り掛けておきます♪
2
★印の調味料を、全て混ぜ合わせておきます♪
今回は昨年作った茶豆の自家製味噌でツブツブのものを使いました(^-^)/♪
3
①のウドが塩でしんなりしたら、１度サッと水洗いをしてから水気を絞り、②と混ぜ合わせます♪
4
お皿に盛り付ければ、シャキシャキの酢味噌和えが出来上がりです(^-^)/

コツ・ポイント

１度、軽く塩でしんなりさせてから酢味噌と和えると、味がよく絡みます♪

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Natustyle @cook_40054987

2015/02/18 18:14に公開

We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!

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このレシピのキーワード

ウドはちみつ味噌

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