レンジで簡単ねぎ塩ダレ!大根&人参サラダ

moj @moj5
★300レポ感謝★みじん切りネギをレンジ加熱、中華だしとごま油でお店に負けないネギ塩ダレ完成!シャキシャギ大根にピッタリ
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を焼きこのネギ塩ダレで和えるのが我が家の定番!今回サラダに和えたところ、ツナ缶やハム等なくても十分美味しくすごいコク。中華だしが無い時は、塩だけでもOK。大根を太めに切り、しっかり塩もみし水分を出すのがポイントです。
レンジで簡単ねぎ塩ダレ!大根&人参サラダ
★300レポ感謝★みじん切りネギをレンジ加熱、中華だしとごま油でお店に負けないネギ塩ダレ完成!シャキシャギ大根にピッタリ
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を焼きこのネギ塩ダレで和えるのが我が家の定番!今回サラダに和えたところ、ツナ缶やハム等なくても十分美味しくすごいコク。中華だしが無い時は、塩だけでもOK。大根を太めに切り、しっかり塩もみし水分を出すのがポイントです。
作り方
- 1
みじん切りしたネギをレンジで1,5~2分加熱。その後、中華だしを入れよく混ぜて溶かしてから、ごま油、コショウを入れる。
- 2
大根は太めの細切り。塩もみ後、少し置き手で絞り水分を飛ばす。
人参も千切り。大根同様に塩もみ後絞る。 - 3
野菜とネギ塩ダレを和える。
※コショウたっぷり
※仕上げにごま - 4
コツ・ポイント
・ネギの加熱時間:ネギ独特の辛味がなくなり、トロトロになるまで。
・ねぎ塩ダレは濃いめの味付け。ただ野菜が塩もみで多少塩味がつくので、それも考慮で。
・味の素の中華あじ使用。鶏がら、ウェイパー等もOK。
・コショウのパンチをきかせます。
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