：ひよこ豆缶詰は缶汁を捨てて流水で洗って、ざるにあけて水切り。手で解したフェタチーズと一緒にボウルに入れてマッシャー（またはフォーク）で潰す。

：オリーブオイルでにんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎ、ズッキーニをしんなりするまで炒める。あら熱をとる。

：ひよこ豆・フェタと３、残りの材料全て混ぜ合わせてまとめる。軽く塩（←必要なら）・コショウで味付け。

：手に少し水をつけて成形する。小麦粉をはたいて少量のオリーブオイルでこんがりと焼く。