ささみをつまようじで<ぷすぷす>穴をあけて、ラップをかけてレンジでチン！
熱いうちにほぐしておく。

梅干も種をとってほぐす。

大根を厚さ５ミリ程度に切って１０分前後、冷水につけておく。