作り方
- 1
鶏もも肉は、皮目にフォークなどで数ヶ所穴を開け、1枚を、4〜5等分に切る。
- 2
ビニール袋に、鶏肉・にんにく・生姜・とき卵・酒・醤油・塩・こしょうを混ぜ合わせて入れ、常温で30分放置。
-
- 3
【アボカドオレンジディップ】
アボカドを潰し、オレンジの絞り汁・塩・こしょうを加え混ぜ合わせる。 -
- 4
漬けた鶏肉【2】に、小麦粉を加え合わせてから、片栗粉をまぶす。
-
- 5
フライパンに油を入れ中火。
衣を少し落とし、浮き上がってきたら揚げ時。 -
- 6
【4】の鶏肉を揚げる。
-
- 7
トマトを食べやすく切る。お皿に、唐揚げ・トマト・アボカドオレンジディップを添えて出来上がり
-
コツ・ポイント
【2】は、前日などの仕込み可能です。揚げる前に常温にして下さいね。中まで、火が通りやすくなりますよ。
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