煮崩れしにくい♡基本のかぼちゃ煮
甘すぎず辛すぎずな基本のかぼちゃ煮♡
このレシピの生い立ち
いつも作っているかぼちゃ煮です♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをカットする。皮は部分的に切り落として面取りしておく。
- 2
全ての調味料とかぼちゃを鍋に入れて、蓋を閉めて中火で煮立たせる。かぼちゃは皮を下にして入れる
- 3
煮立ってきたら、アルミホイルで落し蓋をする。更に鍋蓋を閉めて弱火で10~15分程煮詰める。
- 4
ある程度火が通ったら、火を止めてそのまま蓋を取らずに冷めるまで放置する。(もう少しかなと思っても余熱で火が通るのでOK♪
- 5
冷えたままでもOKですが、温め直して食べてもOK♪
お好みですりゴマを振って出来上がり♡ -
コツ・ポイント
かぼちゃを大きめにカットした場合は加熱時間を長めに。小さめにした場合は加熱時間を短めにしてください♪
落し蓋は煮崩れ防止に軽いアルミホイルで代用してください♡
つくれぽ
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