【簡単】レンコンの甘酢炒め
よっぷる @cook_40069940
普通の味に飽きてきたころに、甘酸っぱいおいしさ！フタをして火を通して柔らかく子どもも食べやすく。
このレシピの生い立ち
レンコンとこんにゃくが余っていて、いつも煮物ばかりだったので、キンピラにしたいけど子どもがあまり食べてくれないので、酢と水を足して柔らかめに仕上げてみようと思いました。
【簡単】レンコンの甘酢炒め
普通の味に飽きてきたころに、甘酸っぱいおいしさ！フタをして火を通して柔らかく子どもも食べやすく。
このレシピの生い立ち
レンコンとこんにゃくが余っていて、いつも煮物ばかりだったので、キンピラにしたいけど子どもがあまり食べてくれないので、酢と水を足して柔らかめに仕上げてみようと思いました。
作り方
- 1
材料をそれぞれ一口大の厚さ2mmくらいに切る。
- 2
豚肉に○塩コショウし、○片栗粉をまぶす。
- 3
ブロッコリー以外の材料を炒める。軽く火が通ったところで★の調味料をいれる。
- 4
材料とまんべんなくまざったら、フタをしてしばらく火を通す。
- 5
にんじんに火が通ったら、ブロッコリーを加えて味を絡める。
おさらに盛ってできあがり！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすと固くならないのと、材料の大きさを同じくらいに揃えて食べやすく。子どもも一つ一つ材料を確認しながら食べてくれます。
大人はキムチを添えて食べるとピリッと感を足せていいですよ。特に豚肉と共に。
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