作り方
- 1
れんこんは7〜8mmに切って、5分ほど酢水(分量外)にさらす。水気をよく切り、片栗粉半量をまぶす。
- 2
鶏肉は一口大に切り、醤油、酒で下味をつける。残りの片栗粉をまぶす。
- 3
少し多めの油で1、2をこんがり焼く。
- 4
余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、●をよく絡めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
中火でカリッと焼くといい。
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れんこんは7〜8mmに切って、5分ほど酢水(分量外)にさらす。水気をよく切り、片栗粉半量をまぶす。
鶏肉は一口大に切り、醤油、酒で下味をつける。残りの片栗粉をまぶす。
少し多めの油で1、2をこんがり焼く。
余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、●をよく絡めて出来上がり。
中火でカリッと焼くといい。
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