あぶら麩を使って♬肉じゃが風
shokolat @shokolat21
お肉のかわりにあぶら麩を使って、ボリュームがあるけどヘルシーな肉じゃが風♬
このレシピの生い立ち
私の実家がある仙台で食べられているあぶら麩（仙台麩とも言います）が大好き！すき焼きに入れたりもするのですが、もっとお手軽に、味の似た肉じゃがではどうかな？と思って作ってみました＾＾
あぶら麩を使って♬肉じゃが風
お肉のかわりにあぶら麩を使って、ボリュームがあるけどヘルシーな肉じゃが風♬
このレシピの生い立ち
私の実家がある仙台で食べられているあぶら麩（仙台麩とも言います）が大好き！すき焼きに入れたりもするのですが、もっとお手軽に、味の似た肉じゃがではどうかな？と思って作ってみました＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切る。たまねぎはくし形に切る。にんじんは乱切りにし、鍋で軽く炒めたら、だし汁を加えて煮る。
-
- 2
あぶら麩は１．５ｃｍくらいの幅に輪切りにし、水またはぬるま湯にひたしておく。
-
- 3
鍋の野菜に火が通ったら調味料で味付けをし、水気を絞ったあぶら麩を入れ、味がしみ込むまで煮込んだらできあがり♬
-
コツ・ポイント
あぶら麩を入れることでコクが出るので、調味料はなるべくシンプルにしてみました。物足りないなぁって時はお好みでお酒やみりんを足してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
■秋の香りを楽しむ肉じゃが。。。 ■秋の香りを楽しむ肉じゃが。。。
先日松茸のお吸い物を作った時に余ったお出汁で肉じゃがを作りました♪香りの旨みがお野菜とお肉にじんわりしみ込んでお上品な肉じゃが?になりました☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17648323
