糸コンは下茹でをしておきます。
人参は大きめ乱切り、玉葱も大きめにかっと。じゃがいもは皮を剥きお水につけてアク抜き。

お鍋に、油を入れ糸コンと野菜をいため、出汁、砂糖、醤油、酒をいれ沸いたら鶏団子をいれて煮込みます。