あげ麩の肉じゃが風
宮村製麩所 @cook_40150753
あげ麩を使った肉じゃが風の料理です。お肉は使っていませんが、満足感がありとても優しい味です。
このレシピの生い立ち
肉がなくても、あげ麩のだしが出てとってもおいしくなります。
トロっとしたあげ麩の食感がとてもくせになります。
ぜひ試してみて下さい。
あげ麩の肉じゃが風
あげ麩を使った肉じゃが風の料理です。お肉は使っていませんが、満足感がありとても優しい味です。
このレシピの生い立ち
肉がなくても、あげ麩のだしが出てとってもおいしくなります。
トロっとしたあげ麩の食感がとてもくせになります。
ぜひ試してみて下さい。
作り方
- 1
今回はこちらのあげ麩を使いました。
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- 2
あげ麩を1cm～1.5cmの幅で切ります。
- 3
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、ジャガイモは4分の1の大きさに切ります。
- 4
玉ねぎ、人参、ジャガイモを油で軽く炒めます。
- 5
冷たい出汁と切ったあげ麩を4にいれ、火にかけます。
- 6
煮立ってきたら、醤油、みりんをいれ、コトコトと中火で約10分、ジャガイモと人参が柔らかくなるまで煮ます。
- 7
お皿に盛りつけたら、茹でて半分に切った絹さやを盛り付け、出来上がり!
コツ・ポイント
一晩おくと、味がしっかりしみて美味しくなります。
＊あげ麩は水から煮てください。
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