食感もボリュームも☆根菜サラダ
CRC凛凛 @cook_40055144
冷蔵庫の余り野菜がオシャレでボリューミーなサラダに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で中途半端に余ってた野菜を片付けたくて、まとめてサラダにしてみました(*´∀｀)
食感もボリュームも☆根菜サラダ
冷蔵庫の余り野菜がオシャレでボリューミーなサラダに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で中途半端に余ってた野菜を片付けたくて、まとめてサラダにしてみました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
＊今回は葉物野菜は水菜、根菜は蓮根と人参を使いました♪
- 2
水菜を洗って5cmくらいに切り、水にしばらくさらしてから、サラダスピナーでしっかり水気を切る。
- 3
蓮根と人参は3mmくらいの薄さにスライスする。水気はキッチンペーパーで拭き取る。＊蓮根はすぐ揚げるので灰汁抜き不要です。
- 4
フライパンに底から3mm〜5mmくらい油をひき、180℃くらいで短時間でカラッと揚げて余分な油をきる。
- 5
水菜を盛り付けて、運ぶ直前に4.をトッピングして、出来上がり☆
パリパリ食感を楽しむためにドレッシングは食べる直前に♪ -
- 6
＊ドレッシングはお好みのものをかけて♪
さっぱりめなものが合います♪ - 7
＊ドレッシングはこちらもオススメです♪
「塩レモン使って☆葱胡麻ドレッシング(レシピID:17691088)」 -
コツ・ポイント
＊水菜に水気が残ってるとすぐに根菜がベタつくので、水気はしっかり切ってください♪
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