エビほうれん草トマトパスタ♪
Darの料理 @dar_eazycook
エビほうれん草トマトパスタ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下処理をして、4cm幅に切っておく。【下処理は最後にあります！】
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- 2
冷凍エビは解凍し、下処理をする。
【下処理は最後にあります！】 -
- 3
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
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- 4
フライパンにオリーブオイル油大さじ1、にんにく、エビを入れ、弱めの中火でさっと炒めて取り出す。
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- 5
同じフライパンに玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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- 6
トマト缶とコンソメ小さじ2を加え、蓋をせず中火で7〜10分煮詰める。
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- 7
ソースを煮ている間にパスタを茹でる。
お湯2Lに対して小さじ3くらいの塩を入れましょう！ - 8
茹で上がり2分前に茎をソースへ加える。
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- 9
パスタ、葉、エビ、茹で汁を加え、1分ほど全体を絡める。
-
- 10
盛り付けて召し上がれ♪
お好みで塩・黒こしょう・粉チーズなどどうぞ！
お疲れさまでした！ -
- 11
【エビの下処理1】
背ワタがあるようなら、取り除きましょう。 -
- 12
【エビの下処理2】
エビに片栗粉小さじ1と塩ひとつまみを揉み込み、表面の汚れと臭みを取る。 -
- 13
【エビの下処理3】
水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。 -
- 14
【ほうれん草の下処理1】
根元に十字に切れ目を入れ、葉を広げて流水で洗う。 -
- 15
【ほうれん草の下処理2】
下茹では根元と茎を先に20秒ほど浸して、葉を沈めてさらに10秒 -
- 16
【ほうれん草の下処理3】
ザルにあげたら4cm幅に切っておく
※やけど注意！ -
コツ・ポイント
ほうれん草は根元の砂をよく洗い、茎は早め・葉は最後に入れると色よく仕上がります。
根本もおいしいですが、苦手な方はおとしてください。
エビは炒めすぎず、最後に戻すとプリッとします。
つくれぽ
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