ゼラチンを水でふやかす。
抹茶と砂糖は、ダマがないようによく混ぜ合わせておく。

ミキサーに豆腐と、はちみつをいれよく混ぜる。

鍋に、牛乳を中火にかけ、（1）の抹茶砂糖を少しずつ入れよく混ぜる。（1）のゼラチンも加えて溶かす。

（3）を（2）に少しずついれ混ぜ、容器に入れ、甘納豆を沈め、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。