作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、塩胡椒を振って揉む。
片栗粉をはたき、30分程置いてなじませる。 - 2
にんにくをみじん切り。
玉ねぎを食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを軽く炒める。
- 4
胸肉を入れ、よく火を通す。
玉ねぎを入れ軽く炒める。ケチャップ・鶏ガラスープ・豆板醤・みりん・水を入れ味をつける。
コツ・ポイント
最初に胸肉に片栗粉をはたいてあるので、後から水溶き片栗粉を入れなくてもとろみがつきます。
豆板醤を省けば、ケチャップ煮にもなりますよ。
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