豆乳と生姜を鍋に入れて火にかけます。

湯葉ができてもそれも美味しいので、半分位の量になるまで煮ます。

顆粒だし、溶き卵を入れて木ベラでかき混ぜます。プルプルしてる位で火を止めます。

大きめの器に盛ったご飯にかけて出来上がり！