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イカと水菜の＊怪味ソース和え
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イカと水菜の＊怪味ソース和え-レシピのメイン写真

イカと水菜の＊怪味ソース和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

作ってみた怪味ソースで、いかを和えました。ピリ辛が合います♪
このレシピの生い立ち
TVやネットのレシピで何種類かを試してみて、作りやすい分量で好みに仕上げました。みんなが好きな胡麻ドレベースで簡単に^^

作ってみた怪味ソースで、いかを和えました。ピリ辛が合います♪
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イカと水菜の＊怪味ソース和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

作ってみた怪味ソースで、いかを和えました。ピリ辛が合います♪
このレシピの生い立ち
TVやネットのレシピで何種類かを試してみて、作りやすい分量で好みに仕上げました。みんなが好きな胡麻ドレベースで簡単に^^

作ってみた怪味ソースで、いかを和えました。ピリ辛が合います♪
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材料

  • ヤリイカ １杯
  • 水菜(貝割れ大根) 少し
  • 怪味ソース
  • ●胡麻ドレ(市販) 大さじ3
  • ●醤油 大さじ1
  • ●ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • ●にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • ●生姜(みじん切り) 小さじ1
  • ●山椒(粉) 小さじ1
  • ●胡麻油 小さじ1
  • ●ラー油 小さじ1
  • ●豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    イカはわたを出して洗い、さっと塩茹でして、食べやすいように切る。

  2. 2

    水菜も4㎝位に食べやすく切り、洗っておく。

  3. 3

    ●を全て混ぜて、怪味ソースを作る。出来上がりは70㌘位になります。

    • イカと水菜の＊怪味ソース和え作り方3写真
  4. 4

    イカと水菜を怪味ソース大さじ1~2で和えます。
    好みで加減して下さい。

  5. 5

    定番の茹でた鶏にも美味しいです。

    • イカと水菜の＊怪味ソース和え作り方5写真

コツ・ポイント

怪味ソースは辛いので、苦手な人は山椒の量を減らして豆板醤なしでお試し下さい。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2015/02/24 08:20に公開
「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

ねぎ 水菜 かいわれ にんにく 山椒 しょうが

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