手づかみ！油揚げでスティックコロッケ
油揚げを使えば簡単だし、汚れにくい！(о´∀`о)
子供の自分で食べる気持ちを応援♪
大人の分と一緒に作ります。
このレシピの生い立ち
まだまだ手づかみ食べの娘と一緒にヘルシーなコロッケ食べようと思い、油揚げコロッケを作っていた時に細長い方が食べやすいのでは？と、思いつきました。
手づかみ！油揚げでスティックコロッケ
油揚げを使えば簡単だし、汚れにくい！(о´∀`о)
子供の自分で食べる気持ちを応援♪
大人の分と一緒に作ります。
このレシピの生い立ち
まだまだ手づかみ食べの娘と一緒にヘルシーなコロッケ食べようと思い、油揚げコロッケを作っていた時に細長い方が食べやすいのでは？と、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いてレンジで潰せる柔らかさになるまで温める。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
ひき肉をフライパンで炒める。
- 4
ひき肉の色が変わってきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 5
4に酒、砂糖、醤油を入れて、汁気が飛ぶまで炒める。
- 6
柔らかくなったじゃがいもを潰す。
(少し塊が残っていても美味しいですよ。) - 7
潰したじゃがいもに炒めた具材を入れて、よく混ぜる。
- 8
油揚げ全体にフォークを刺して穴を開けます。
少し噛みきりやすくなります！
★2015/7/6追加しました。 - 9
油揚げを半分に切る。
＊子供用：縦に半分
＊大人用：横に半分 - 10
切った油揚げを裏返す。
＊破けないようにゆっくりとやってください。 - 11
油揚げに7のじゃがいもを詰める。
＊1㎝ぐらい油揚げを余らせる。入れ過ぎると閉じられなくなります。 - 12
油揚げを閉じる。
＊耳として残した部分を重ね合わせるだけです。 - 13
重ね合わせた部分を下にして、温めたフライパンに
置く。
＊油は引きません。 - 14
油揚げがパリパリになるまで焼く。
コツ・ポイント
中味は普通のレシピなので、お好きなコロッケレシピで作ってください。
必ず綴じ目から焼いてくださいね。開いてきちゃいますので。
時間が経つとお揚げが噛みきりにくくなるので、お子様にあげる時は注意してください。(対策で手順8を追加しました。)
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