豚肉に軽く塩こしょうを振り下味をつけておく。キャベツ、しめじは適当な大きさにちぎっておく。

テフロン加工のフライパンなら油は要りません。　鍋を中火にかけ豚肉を入れその上からキャベツとしめじを全部入れてフタをし、蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間に大根おろしをたっぷり作る。　肉に火が通ったら火を止め、器に盛る。その上に大根おろしをたっぷりかけてゆずぽんをかける。