**浜松のお好み焼き「遠州焼き」**
浜松のお好み焼きの具は・・・なんと！沢庵を入れるんです～～。
意外だけど、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からお好み焼きには沢庵が入ってました。甘口の沢庵、意外と合うんですよ～～♪
ダンナサマ（関西人）にも好評でした。
漬物を入れるなんて～～ってビックリですよね？？
私は違和感が無いんですが（笑）
**浜松のお好み焼き「遠州焼き」**
浜松のお好み焼きの具は・・・なんと！沢庵を入れるんです～～。
意外だけど、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃からお好み焼きには沢庵が入ってました。甘口の沢庵、意外と合うんですよ～～♪
ダンナサマ（関西人）にも好評でした。
漬物を入れるなんて～～ってビックリですよね？？
私は違和感が無いんですが（笑）
作り方
- 1
キャベツ、沢庵、紅しょうがはみじん切りしておきます。
- 2
ボウルに小麦粉、ダシの素、水を入れ、よく混ぜます。
具材をのせ、中央に卵をのせます。 -
- 3
円を描くように、空気をふくませながら、ふわっふわっと全体を良く混ぜます。
フライパンを熱して油をひきます。 - 4
少しゆるめの生地なので、あまり広げすぎず、均一に広げます。中火～弱火の間で焼きます。
-
- 5
焼き色が付いたら裏に返します。柔らかいので、崩れないように、うまく返してくださいね。裏面も焼き色が付くまで焼きます。
- 6
焼けたら上にウスターソースをまんべんなく塗ります。
-
- 7
半分に折って、お皿にのせ削り節と青海苔をかけて出来上がり♪
熱いうちに召し上がれ～～ -
- 8
２０１７．６．６
つくれぽ１０人ありがとう♪♪
コツ・ポイント
・沢庵は甘口を使ってください。甘口が相性バッチリです。
・お好み焼きに沢庵を入れるのが初めてな方は少なめの量からスタートしてくださいね。（私はたっぷり入れるのが好き・笑）
・浜松のお好み焼きはお好みソースじゃなくウスターソースをかけます
・焼きあがったら半分に折ること
・マヨネーズはかけませんが、お好みで♪
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