コンニャクの塩辛和え

ぺみぃ
ぺみぃ @cook_40069856

イカの食感に似たコンニャクを混ぜることでボリュームも出るし、何よりもカロリーが抑えられるのが売りかな。

このレシピの生い立ち
味が濃いので食べきらずにしてしまう塩辛。
これを何とか食べきろうと考えました。
ダイエットにもよさそうだし作って見たら意外においしい(笑)
お年寄りや、塩分に気をつけている方も、そのままより量が食べられると思います。

コンニャクの塩辛和え

イカの食感に似たコンニャクを混ぜることでボリュームも出るし、何よりもカロリーが抑えられるのが売りかな。

このレシピの生い立ち
味が濃いので食べきらずにしてしまう塩辛。
これを何とか食べきろうと考えました。
ダイエットにもよさそうだし作って見たら意外においしい(笑)
お年寄りや、塩分に気をつけている方も、そのままより量が食べられると思います。

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材料

  1. コンニャク 1袋
  2. 塩辛 大さじ3位
  3. 大葉青ジソ 1~2枚

作り方

  1. 1

    塩辛のイカと同じくらいのサイズに切り、茹でて灰汁抜きします。

  2. 2

    茹でている間に大葉を刻みます。

  3. 3

    茹で上がったコンニャクを水にさらし、十分に水を切ります。

    ※水分があると薄い味になります。

  4. 4

    3のコンニャクとイカの塩辛をまぜまぜして器に盛り、刻んだ大葉を乗せます。

コツ・ポイント

夏は食べる前に少し冷蔵庫で休ませると味がなじむと思います。
手順にも書きましたが、水分はなるべく切ったほうがいいでしょう。
私はコンニャクをざるにあげて、キッチンペーパーでグルグルかき混ぜて水分を取りました。

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ぺみぃ
ぺみぃ @cook_40069856
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やっぱり自分の好みの味付け、食べ物を食べられるのって幸せですよね(*^^*)日ごろは色々飲み歩いてヒントをもらっています。だからどちらかというとお酒に合う料理が多いかも。これからも精進していきます。
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