あんこを30gずつに丸める。

耐熱容器にきび砂糖と水を入れてレンジで加熱して溶かす。

重曹を水で溶いておく。

ボウルに薄力粉と2、3を入れて混ぜる。

米粉を加えて混ぜる。

7等分にして広げてあんこを包む。

一回り大きく切ったオーブンペーパーにのせて、蒸し器で弱火～中火で12分ほど蒸す。