厚めのポリ袋に乾パンを入れて麺棒で叩いて細かくします。
ドライフルーツはラム酒でまぶし置いておきます。

室温に戻しておいたバターを泡立て器で混ぜ砂糖を２、３回に分けて入れて、よくすり混ぜます。

卵を解きほぐし少しずつ加え、混ぜます

ふるった薄力粉と細かく砕いた乾パン。ドライフルーツをあわせて入れて、ざっくり混ぜます。

オーブンシートをしいた天板に、3をスプーンですくっておとします。

170℃のオーブンで約15～20分焼きます。