板ゼラチンを水に浸してふやかしておく。

イチゴをミキサーに」かけてピューレにする。

★を鍋にいれて　煮立ったら火からおろし、水気を切ったゼラチンを加えとかす。

③をこしてボールにいれ②を加えて混ぜる。　氷水の入ったボールに重ね、トロミがつくまで混ぜ合わせる。

容器に注ぎ　冷蔵庫で冷やし固める。

⑤にホイップクリーム、イチゴを飾りつける。