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*亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*
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*亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*-レシピのメイン写真

*亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*

yurari♪
yurari♪ @cook_40070163

亜麻仁油サラダのver.2☆蒸し鶏のおかげで、いつものサラダが栄養&ボリュームUP(*^^*)忙しい日の時短レシピにも♪

このレシピの生い立ち
いつものサラダに蒸し鶏を加えて、一皿で栄養満点に☆女性に嬉しいレシピながら、夫にも好評だったので^_^*

亜麻仁油サラダのver.2☆蒸し鶏のおかげで、いつものサラダが栄養&ボリュームUP(*^^*)忙しい日の時短レシピにも♪

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材料

4人分
  1. 亜麻仁油 大さじ1.5
  2. 醤油麹 大さじ1.5
  3. 鶏胸肉 1枚
  4. にんじん 1本
  5. 素焼きナッツ類(アーモンド、くるみ、カシューナッツ等) お好みで
  6. ベビーリーフ 1パック
  7. プルーン 3粒
  8. パセリ、セロリなど… お好みで
  9. 飾り用:ゆで卵 2個
  10. 飾り用:ブロッコリー 1/2房
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を下処理後、塩を振って蒸す。蒸し方はルクエでも何でも◎今回は蒸し器にて。一段目ゆで卵、2段目胸肉とブロッコリー。

    • *亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*作り方1写真
  2. 2

    人参は千切り。葉物類は良く洗い、しっかり水切りを☆時間があれば冷水に放しておくとシャキッとします^ ^

  3. 3

    プルーンは1/4にカット。あれば干しいちじくも1/2にカット。食感が楽しくなります☆

  4. 4

    蒸し鶏をひたすら割きます♪ナッツ類はお好みで砕いてください。オススメは食塩植物油不使用の素焼きシリーズのナッツ類♪

  5. 5

    大きめのボールに亜麻仁油と醤油麹、最初に蒸し鶏をサッと和えてから、飾り用以外の材料を入れて、さっくり全体的に和えます♪

    • *亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*作り方5写真
  6. 6

    お皿にお山のように盛り、周りにはついでに茹で&蒸したゆで卵とブロッコリーを☆

  7. 7

    仕上げに分量外の醤油麹と亜麻仁油をスプーンで回しかけ、おめかし。

    出来上がり〜〜(*^^*)

    • *亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*作り方7写真
  8. 8

    ☆元レシピ☆
    亜麻仁油♪ナッツたっぷり栄養満点サラダ☆
    レシピID:20387295

    • *亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*作り方8写真
  9. 9

    アボカドver.☆
    ID:17957834

    • *亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*作り方9写真
  10. 10

    いつも使ってる亜麻仁油です♡
    他より色も濃く、独特なほろ苦さのあるこちらがお気に入りです^ ^♪

    • *亜麻仁油ドレッシングでチキンサラダ*作り方10写真

コツ・ポイント

野菜&ナッツ&ヘルシーなチキンを亜麻仁油で仕上げて、女性に嬉しいヘルシー美容サラダです♡

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yurari♪
yurari♪ @cook_40070163
2015/03/09 08:55に公開
パパ&長男8歳&次男4歳も喜んでくれるようなあったかいごはん作りをしていきたいと思います。皆さんのお知恵、いつも参考にさせていただき感謝です!自分なりのレシピもUPできるよう腕も上げていけたら…と思います☆
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