タコは食べやすい大きさにぶつ切りにする。

しめじは表面をキッチンペーパー等で拭き取って石づきをとり、手で裂いて小分けにする。

耐熱皿ににんにくを薄く伸ばし、タコとしめじを並べてオリーブオイルをひたひたになるまで加える。