産山村の梅酢黒豚を使ったチャーハン
産山村の梅酢黒豚をタイ風にアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉を頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を細かく切る。3〜5ミリ角になるように切る
- 2
ネギの白い茎の部分を細かく刻む
- 3
＊の野菜をみじん切りにする
- 4
フライパンで2の白い部分を入れて、さらに1を入れる
- 5
豚肉に火が通ったら、＊の野菜を入れて炒める
- 6
5の具に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、まん中に溶き卵を入れる
- 7
6の卵が固まる前に、白ご飯を入れて炒め、よく絡まったら、端の野菜もいっしょに炒める
- 8
☆を7に入れて、味をなじませる
-
- 9
仕上げにポッカレモンかレモン果汁を数滴垂らす
-
コツ・ポイント
普通の豚バラ肉やベーコンでも代用可能ですよ♪豚肉の食感を残したかったので、あえてミンチにはしませんでした。
つくれぽ
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