レンコンのピリ辛味噌あえ
☆さとーさん☆ @cook_40070202
おかずやお弁当、おつまみにぴったり！！
冷めても美味しい☆
ピリ辛でご飯がすすみます(^O^)
このレシピの生い立ち
レンコン料理のレパートリーを増やしたくてアレンジしてみました。
レンコンのピリ辛味噌あえ
おかずやお弁当、おつまみにぴったり！！
冷めても美味しい☆
ピリ辛でご飯がすすみます(^O^)
このレシピの生い立ち
レンコン料理のレパートリーを増やしたくてアレンジしてみました。
作り方
- 1
レンコンの皮を剥き3㎜くらいの輪切りにし水にさらします。
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- 2
水分をとり片栗粉をまぶします。
ビニール袋を使うと簡単に出来ます。 -
- 3
粉を軽くはたき、レンコンをカラリと素揚げします。
(少なめの油で焼き上げてOK) -
- 4
＊の調味料をフライパンにいれ、よく混ぜてから火をつけます。
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- 5
煮立ったられんこんを入れあえます。
お好みでゴマをまぶしてください。 -
コツ・ポイント
レンコンは薄くならないように。
油で揚げるときはカラッと揚げるといいです。
豆板醤を少なめにすればお子様でもOK！
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