お好み焼きうどん
kisaragicats @cook_40034772
いつものうどんの食べ方に飽きたな～、という時…ぜひ試してみてください♪ かつお節とお好み焼きソースで食べる、お好み焼き風のうどんです☆
このレシピの生い立ち
実家の近くにあった創作料理屋さんのメニューを母が再現。
以後、数年ほど忘れられていましたが（汗）最近、私が再々現してみました。
冷蔵庫にあるもので簡単にお昼を食べたい時に重宝しています。
お好み焼きうどん
いつものうどんの食べ方に飽きたな～、という時…ぜひ試してみてください♪ かつお節とお好み焼きソースで食べる、お好み焼き風のうどんです☆
このレシピの生い立ち
実家の近くにあった創作料理屋さんのメニューを母が再現。
以後、数年ほど忘れられていましたが（汗）最近、私が再々現してみました。
冷蔵庫にあるもので簡単にお昼を食べたい時に重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
１センチ角に切ったハム、小口切りにした青ネギを溶いた卵に入れ、牛乳大さじ１/２と塩コショウを入れて混ぜる。
- 2
別の容器（ボウルなど）にマヨネーズ、塩コショウ、牛乳大さじ１/２を入れ、混ぜる（マヨネーズがダマになっててもOK）。
- 3
うどんを袋の表示どおりゆでて温めて、お湯を切ったら２のボウルに入れてからめる（ダマになったマヨネーズは、うどんの熱で溶けます）。
- 4
フライパンに油を熱し、１の卵液を丸く流す。半熟程度で火を止め、３のうどんを卵の上に乗せる。
- 5
上からお好み焼きソース、かつお節、もみのりをお好みでかける。
コツ・ポイント
手順２のマヨネーズの量は、お好みで加減してください。私は一人の時のお昼に作ることが多いのでフライパンからそのまま食べてしまいますが、お皿に盛り付ける時は手順４で先に卵をお皿に出してからうどんなどを盛り付けると上手くいくと思います。大人数で食べる時は、ホットプレートで作るといいかも＾＾
つくれぽ
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
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