HBの内釜に塩以外の材料を全部入れ、スイッチオン。

粉っぽさがなくなって生地のコネが始まった時点で塩を加えます。あとはおまかせ。

焼き上がったら取り出してあら熱を取ります。

【５／２８記述】中力粉の為なのか自分の味覚なのか不明だが、モトレシピの塩の分量だと毎食後、舌に塩辛さが強く残って喉が渇くのに悩まされる。よって塩をモトの小さじ１．５から小さじ１に減量。砂糖と蜂蜜を加える他、イーストの量を若干減量。

試しにHBでコネが一段落した後、強制終了してもう一度最初からスイッチをいれてよくこねるようにしてみた。こちらは生地に若干腰のある焼き上がり。釜伸びがいま一。蜂蜜小さじ0.5から小さじ１へと置き換え糖分をもう少しだけ増やしてみてはどうか？

【６／３記述】粉が中力粉だけだと翌日にかさつく食感が気になる。トーストよりも蒸して温めたほうが食べやすい感じ。このため、１００％中力粉をあきらめ、強力粉を配合して、糖分を増量し塩を減らしたところ、改善が見られた。現在のレシピがそれ。