激うま♡作ってあげたい♡鰯と大豆のフライ

Name: 激うま♡作ってあげたい♡鰯と大豆のフライ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆の水煮 100g; ☆いわしミンチ 180g; ☆味噌 大さじ1弱; ☆料理酒 大さじ1; ☆粉さんしょう 2振り; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量; キャベツ 好きなだけ; マヨネーズ 適量

にーっしまみ @cook_40056127

福岡県

栄養豊富な鰯のすり身と大豆の水煮を使ってコロッケを作りました♡鰯は嫌われがちですが、これなら子どももパクパクでした♡
このレシピの生い立ち
旦那さんと息子が鰯をあまり食べないので(骨が多いからかな？)、何とかしたいと思っており、ふと本で読んだレシピをアレンジしました！

激うま♡作ってあげたい♡鰯と大豆のフライ

にーっしまみ @cook_40056127

福岡県

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材料

３人分

大豆の水煮 100g
☆いわしミンチ 180g
☆味噌大さじ1弱
☆料理酒大さじ1
☆粉さんしょう 2振り
(衣用)
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油適量
(付け合せ)
キャベツ好きなだけ
マヨネーズ適量

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作り方

1

大豆の水煮をフードプロセッサーで一発します。ほぼペースト状になるまでかけます。
2

１に☆を入れ、一発します。
3

形を作ります。水をつけながらつくると形が作りやすいです。
4

３に衣をつけ170度の油でからっと揚げれば出来上がり～♡
5
付け合せのキャベツは千切りにしてマヨネーズをかけました♡
6

※フードプロセッサーがない場合は、すり鉢でも代用可能です♡
7

2015.8.25
クックパッドニュースに掲載されました！ありがたいです！

コツ・ポイント

まず大豆の水煮をほぼペースト状になるまでフードプロセッサーで細かくすることがポイント♡
山椒を入れることもポイント！臭みがぴたっと消えます。辛味は残らないのでうちの２歳の息子も沢山食べてくれましたよ♡

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つくれぽ

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にーっしまみ @cook_40056127

2015/02/18 05:00に公開

福岡県

３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな40歳！笑管理栄養士免許も持っています。旦那さん(42)と長男(13)、次男(10）、長女(7)との５人家族です。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きですInstagramはyrm_mom日々のご飯を載せています(^^)良かったらフォローしてくださいね☆

このレシピのキーワード

フライ大豆いわしひき肉キャベツ卵酒味噌小麦粉山椒

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