トマトは１cm角に切る。大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。ベーコンは５㎜幅に切り、フライパンでカリカリに炒めておく。トマト、大葉の半量、みょうがを合わせ、ポン酢とごま油を加えてよく混ぜる。

温かいご飯に軽くポン酢をかけ（分量外）、①のトマト、ベーコンを盛りつける。
その上にごまと残りの大葉を盛って出来上がり。