パスタをたっぷりの湯で、濃い目の塩加減でゆでる。アルデンテに。タマネギは繊維に直角にに1cm幅で切る。

フライパンにオリーブオイル・「大葉にんにく醤油」のにんにく・鷹の爪を入れてから火にかける。にんにくは焦げやすので注意。タマネギも入れ炒める。塩を少しだけふる。

ゆで上がったパスタ・ゆで汁少々を２のフライパンに入れ、「大葉にんにく醤油」の醤油で味付けする。醤油の焦げた良い香りがしてきたら、器に盛る。

好みで薬味をのせ、大葉もたっぷりのせたら出来上がり。