作り方
- 1
・胡瓜は薄切りにして、塩を振ってもんでしばらくおく。・乾燥わかめは水にさらし戻しておく。・生姜は細めの千切り、蟹かまぼこは裂いておく。・合わせ酢の材料をあわしておく。
- 2
胡瓜から水が出てきたら、水分を絞って、戻したわかめ・蟹かまぼこを合わせる。
- 3
合わせ酢をかけ、良くもんでしばらく置いて味を馴染まして完成。
コツ・ポイント
■新生姜は多めが美味しいです。■普通の食塩を使う場合は、少し1つまみ多めに加えてください。
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