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簡単♡本格チョコレートムース
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簡単♡本格チョコレートムース-レシピのメイン写真

簡単♡本格チョコレートムース

ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298

ふんわりやわらかいアルゼンチンのチョコレートムース♡
このレシピの生い立ち
日本のレシピだとゼラチンを使うものが多くプリンみたいになってしまいます。でもこのアルゼンチンのレシピだとふんわりとしたチョコレートムースができます♡お義母さんから教わりました。

ふんわりやわらかいアルゼンチンのチョコレートムース♡
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ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298

ふんわりやわらかいアルゼンチンのチョコレートムース♡
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材料

  • 板チョコ 200g
  • タマゴ 4個
  • バター 100g
  • 砂糖 150g
  • お好みで洋酒 少々
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    細かく砕いた板チョコとバターを湯煎にかけ、完全に混ぜ合わせる。（レンジでチンでもOK）洋酒を入れる場合はここで加える。

    • 簡単♡本格チョコレートムース作り方1写真
  2. 2

    卵は白身と黄身に分けておく。黄身と砂糖をクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。

    • 簡単♡本格チョコレートムース作り方2写真
  3. 3

    クリーム状にした2と、1を混ぜる。

    • 簡単♡本格チョコレートムース作り方3写真
  4. 4

    白身にひとつまみの塩を加えハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせる。

    • 簡単♡本格チョコレートムース作り方4写真
  5. 5

    3と4を混ぜ合わせる。

    • 簡単♡本格チョコレートムース作り方5写真
  6. 6

    型に流し込んで冷蔵庫で固まるまで休ませてできあがり♡

    • 簡単♡本格チョコレートムース作り方6写真

コツ・ポイント

今回はカカオ70%のダークチョコレートを使って大人の味に仕上げました☻思っているより簡単に作れます。30分もあればできますよ♬

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ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298
2015/02/21 23:49に公開
アメリカ在住です。旦那がアルゼンチン出身なので、我が家では南米と和食のコラボレーション料理が多いです。旦那のお母さんがイタリア系アルゼンチン人のため、お義母さんから教わる料理はイタリア料理が多いです！
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このレシピのキーワード

チョコムース バター 卵 板チョコ

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