ジャガイモを洗って、圧力鍋で15分蒸します。

その間に他の野菜をみじん切りに

刻んだ野菜と牛挽肉をオリーブオイルで炒めます。塩コショウ、コンソメ、ナツメグ、オレガノ、トマトケチャップで調味します。

ココットに盛りつけます。

蒸しあがったジャガイモの皮を剥いて、マッシャーでつぶします。

裏ごしします。これはやらなくても構いませんが、やったほうが断然舌触りが滑らかです。フープロがある方はそれで大丈夫です。

バターを溶かし、加減を見ながらミルクを加えて、ツノが立つ位まで練ります。

絞りに入れて思うままに絞ります。これも無理にやらなくていいです。スプーンで盛りつけてフォークで模様をつけてもオッケー☆

粉チーズ、パン粉を振ってトースターで焦げ目をつければ完成です。私はバーナーで炙りました。

熱々をふーふーしてお召し上がりください☆