うどんを解凍しながらお湯をわかす。
梅干しの種をとって、包丁でたたいておく。
たまごをといておく。

お湯が沸騰したら顆粒だし、めんつゆを入れて味を整える。

つゆにうどんを投入して一煮立ちさせたあと、とき卵を流し入れる。

たまごが固まったら火を止めて水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

器に盛って梅肉とかつお節をのせて完成＼( 'ω')／